Апрель 24

Сочетание вина и блюд

Сочетание вина и блюдКогда речь заходит о «союзниках» вина, невольно вспоминаются и откровенные его «противники». Так, например, артишоки, спаржа, каперсы и макрель, а также уксус и шоколад выхолащивают аромат вина. Вкус яиц довольно Читать далее

Раздел: К каким блюдам подают красное вино | Комментарии к записи Сочетание вина и блюд отключены
Апрель 23

Вино: к каким блюдам подавать?

Вино: к каким блюдам подавать?Правильно подобранное вино подчеркивает вкус блюда, равно как и наоборот.

К шампанскому, поданному к столу вне обеда или ужина, рекомендуется подавать различные сыры, а также сухое печенье, пирожное, Читать далее

Раздел: К каким блюдам подают красное вино | Комментарии к записи Вино: к каким блюдам подавать? отключены
Апрель 19

Правильный подбор вин способствует улучшению вкусовых качеств закусок и блюд

 Правильный подбор вин способствует улучшению вкусовых качеств закусок и блюдВ начале обеда к закускам для возбуждения аппетита подают водку, горькие настойки и крепкие вина, наделенные «бархатистостью» и своеобразной терпкостью: вермут, портвейн, мадеру, Читать далее

Раздел: К каким блюдам подают красное вино | Комментарии к записи Правильный подбор вин способствует улучшению вкусовых качеств закусок и блюд отключены