Май 3

Меню праздничного стола на день рождения дома

Меню праздничного стола на день рождения домаЕсли в вашем доме намечается день рождение любимого человека, важно приготовиться к этому событию основательно. Впереди масса приятных хлопот по подготовке праздника. Если вопросы с подарками Читать далее

Раздел: Какие блюда можно приготовить на день рождения | Комментарии к записи Меню праздничного стола на день рождения дома отключены
Май 2

Приготовление еды в горшочках

Приготовление еды в горшочкахВ горшочках даже самое простое блюдо кажется вкуснее.

Еще древние римляне пользовались специальными глиняными горшочками для запекания мяса и буханок хлеба с хрустящей корочкой. Горшочки помогают сэкономить время, при этом Читать далее

Раздел: Сколько готовятся блюда в горшочках | Комментарии к записи Приготовление еды в горшочках отключены
Апрель 26

Бобы (бобовые): состав и ценность, польза, свойства, применение бобов

Бобы (бобовые): состав и ценность, польза, свойства, применение бобовЕще в каменном веке человек познакомился с бобовыми культурами. Само слово «боб» с точки зрения ботаники – это плод растения семейства бобовых, который имеет две длинные Читать далее

Раздел: Чем полезны блюда из бобовых | Комментарии к записи Бобы (бобовые): состав и ценность, польза, свойства, применение бобов отключены
Апрель 24

Сочетание вина и блюд

Сочетание вина и блюдКогда речь заходит о «союзниках» вина, невольно вспоминаются и откровенные его «противники». Так, например, артишоки, спаржа, каперсы и макрель, а также уксус и шоколад выхолащивают аромат вина. Вкус яиц довольно Читать далее

Раздел: К каким блюдам подают красное вино | Комментарии к записи Сочетание вина и блюд отключены
Апрель 23

Вино: к каким блюдам подавать?

Вино: к каким блюдам подавать?Правильно подобранное вино подчеркивает вкус блюда, равно как и наоборот.

К шампанскому, поданному к столу вне обеда или ужина, рекомендуется подавать различные сыры, а также сухое печенье, пирожное, Читать далее

Раздел: К каким блюдам подают красное вино | Комментарии к записи Вино: к каким блюдам подавать? отключены
Апрель 19

Правильный подбор вин способствует улучшению вкусовых качеств закусок и блюд

 Правильный подбор вин способствует улучшению вкусовых качеств закусок и блюдВ начале обеда к закускам для возбуждения аппетита подают водку, горькие настойки и крепкие вина, наделенные «бархатистостью» и своеобразной терпкостью: вермут, портвейн, мадеру, Читать далее

Раздел: К каким блюдам подают красное вино | Комментарии к записи Правильный подбор вин способствует улучшению вкусовых качеств закусок и блюд отключены
Апрель 14

Наценка не может быть одинаковой для всех блюд меню

Наценка не может быть одинаковой для всех блюд менюНа первый взгляд, очень заманчиво воспользоваться стандартным методом и свести процесс ценообразования к формуле:

Цена = Стоимость продуктов + Затраты на приготовление + Наценка.

В этом случае Читать далее

Раздел: Какая наценка на блюда в кафе | Комментарии к записи Наценка не может быть одинаковой для всех блюд меню отключены
Апрель 12

Блюда из тыквы. Рецепты

Блюда из тыквы. РецептыБлюда из тыквы очень популярны во всем мире. В Европе из тыквы варят суп, готовят запеканки, пюре, салаты, а в австрийской Штирии можно отведать даже тыквенный шнапс и тыквенный кофе. В Армении тыкву пекут, добавляют в плов, фаршируют Читать далее

Раздел: Какие блюда можно приготовить из тыквы | Комментарии к записи Блюда из тыквы. Рецепты отключены
Март 31

Как научиться готовить с нуля

Как научиться готовить с нуляМногие хотят научиться готовить, но не представляют, с какой стороны подойти к этому делу. Блюда, сложнее яичницы и пельменей, представляются недостижимой вершиной, на которую дано заползти лишь немногим, обладающим либо кулинарным Читать далее

Раздел: С какого блюда начать учиться готовить | Комментарии к записи Как научиться готовить с нуля отключены
Март 31

Как устанавливаются цены на блюда в кафе и ресторанах?

Как устанавливаются цены на блюда в кафе и ресторанах?Цена в ресторанном бизнесе складывается из нескольких факторов

1. Во-первых считается желаемый уровень наценки на блюда. Допустим некий ресторан хочет получать 300% наценки Читать далее

Раздел: Какая наценка на блюда в кафе | Комментарии к записи Как устанавливаются цены на блюда в кафе и ресторанах? отключены