Как использовать базилик в кулинарии
Есть в семействе мятных трав удивительное растение базилик с зелеными, фиолетовыми и пурпурными листьями, источающее приятный терпкий Читать далее
Сегодня мы можем себе позволить купить свежие помидоры в любое время года. Из них готовят вкуснейший томатный сок, ароматное лечо, делают заготовки на зиму. А что если хочется Читать далее
Издавна люди использовали душистые травы в качестве приправ к мясу, рыбе, делали из них салаты, добавляли в напитки. Их привлекал и тонкий аромат, и пряный вкус растений. Одной из самых любимых кулинарами душистых трав до сих пор считается базилик, Читать далее
Позвольте познакомить Вас с Царской Травой – Базиликом Душистым (Ocimum basilicum) — однолетним травянистым растением семейства яснотковых (Lamiaceae).
Родовое название базилика (ocimum) происходит от греческого osme — запах, Читать далее
Чем богата тыква
Эта ягода содержит большое количество кальция, калия, железа, меди, магния, натрия, цинка, клетчатки, витаминов С, К, В, А, РР, Е, редкого витамина Т, который сохраняет Читать далее
У имбиря есть поклонники и противники. Последних – меньше, т. к. вся Юго-Восточная Азия, включая Китай, жить без него не может. А это верная половина населения планеты.
Результаты Читать далее
Особого шарма и глубины любому блюду придают добавленные в него специи и приправы. Именно эти «маленькие помощники» могут внести кардинальные изменения во вкус блюда, сделав его настоящим шедевром кулинарного искусства. Отличными Читать далее
Один из самых знаменитых соусов, соус песто, готовят из смеси двух основных ингредиентов: оливкового масла и зеленого базилика. Естественно, что остальные ингредиенты подбираются каждым поваром по его предпочтениям, поэтому вариантов Читать далее
В прошлой публикации мы рассказывали о том, почему бегунам стоит добавить в свой рацион блюда с куркумой. Сегодня мы предлагаем вам шесть вкусных рецептов с добавлением этой суперпряности: свекольный суп, латте, Читать далее
Как и сотни других рецептов итальянской кухни, соус песто покорил сердца едоков еще давно и надежно их удерживает. Легкий в приготовлении, классический песто состоит из трех базовых ингредиентов: базилика, сыра Читать далее