Январь 15

3 способа как правильно приготовить сома на сковороде

3 способа как правильно приготовить сома на сковородеКак разделывать рыбу

Сом — речная рыба с большой головой и длиннющими усами. Иногда достигает огромных размеров. Но употреблять в пищу рекомендуется небольшую и среднюю по размерам Читать далее

Раздел: Самые вкусные блюда из сомы | Комментарии к записи 3 способа как правильно приготовить сома на сковороде отключены
Декабрь 22

Вяленые помидоры: с чем едят, куда добавить и как приготовить их в домашних условиях?

Вяленые помидоры: с чем едят, куда добавить и как приготовить их в домашних условиях?Сегодня мы можем себе позволить купить свежие помидоры в любое время года. Из них готовят вкуснейший томатный сок, ароматное лечо, делают заготовки на зиму. А что если хочется Читать далее

Раздел: В каких блюдах используют вяленые помидоры | Комментарии к записи Вяленые помидоры: с чем едят, куда добавить и как приготовить их в домашних условиях? отключены
Декабрь 17

Базилик

БазиликИздавна люди использовали душистые травы в качестве приправ к мясу, рыбе, делали из них салаты, добавляли в напитки. Их привлекал и тонкий аромат, и пряный вкус растений. Одной из самых любимых кулинарами душистых трав до сих пор считается базилик, Читать далее

Раздел: В каких блюдах используется базилик | Комментарии к записи Базилик отключены
Ноябрь 22

Хранение готовых блюд ; сроки и нормы

Хранение готовых блюд ; сроки и нормыОдин из вопросов, который встает при выборе подходящего блюда, — это сколько его можно хранить? Не испортится ли оно в холодильнике за 1-2 дня?

Большинство из нас привыкло определять пригодность продукта к употреблению, Читать далее

Раздел: Сколько хранятся готовые блюда без холодильника | Комментарии к записи Хранение готовых блюд ; сроки и нормы отключены
Ноябрь 21

Бюджетирование в ресторане: как правильно?

Бюджетирование в ресторане: как правильно? Правильно установить цену на товар или услугу — дело важное и непростое. В нашем бизнесе это особенно актуально, так как уже с момента формирования концепции мы закладываем основы ценообразования и способы получения Читать далее

Раздел: Какая наценка на блюда в кафе | Комментарии к записи Бюджетирование в ресторане: как правильно? отключены