Август 16

Кимчи

КимчиКимчхи – великолепное блюдо корейской кухни

Традиционное блюдо корейской кухни кимчхи является неотъемлемой частью стола! Кимчхи – это ферментированный продукт с добавлением пекинской капусты, редьки, огурцов со специями. Читать далее

Раздел: Какой стране готовят блюда кимчи | Комментарии к записи Кимчи отключены
Июль 17

ПП «KFC»? Что покупать для этого?

ПП «KFC»? Что покупать для этого?Правильное питание – легкий способ сбросить вес и избежать проблем со здоровьем. Если МКБ-10 – ваша настольная книга, а отражение в зеркале вызывает депрессию, самое время заняться собой. Путь к красоте и здоровью лежит, как известно, Читать далее

Раздел: Сколько калорий в блюдах kfc | Комментарии к записи ПП «KFC»? Что покупать для этого? отключены
Май 15

Блюда с фаршем

Блюда с фаршемЕсли вы задаетесь вопросом: “что приготовить из фарша?”, то вы попали в точку. На «Вкусно и просто» рецепты вторых блюд из мясного фарша занимают ведущие места по популярности. И это понятно – практичные кулинары, которые готовят каждый день Читать далее

Раздел: Какое блюда можно приготовить из фарша | Комментарии к записи Блюда с фаршем отключены
Май 13

Как установить цены на блюда в меню?

Как установить цены на блюда в меню?В книгах по ресторанному менеджменту Вам сообщат, что нет четких правил по установке цен на блюда Вашего меню. Их авторы советуют просто подсчитать, сколько Вы тратите на закупку продуктов и умножить эту сумму на три. Если Читать далее

Раздел: Какая наценка на блюда в кафе | Комментарии к записи Как установить цены на блюда в меню? отключены
Апрель 23

Вино: к каким блюдам подавать?

Вино: к каким блюдам подавать?Правильно подобранное вино подчеркивает вкус блюда, равно как и наоборот.

К шампанскому, поданному к столу вне обеда или ужина, рекомендуется подавать различные сыры, а также сухое печенье, пирожное, Читать далее

Раздел: К каким блюдам подают красное вино | Комментарии к записи Вино: к каким блюдам подавать? отключены
Март 6

С чем едят итальянский соус песто?

С чем едят итальянский соус песто?Перед тем разобраться, с чем едят соус песто, лучше всего поближе познакомиться с этим знаменитым на весь мир продуктом, его особенностями и рецептами приготовления.

Основой соуса выступает многими любимая Читать далее

Раздел: К каким блюдам подают соус песто | Комментарии к записи С чем едят итальянский соус песто? отключены
Февраль 18

Увеличиваем продажи в ресторане

Увеличиваем продажи в ресторанеНа увеличение продаж играют многие факторы, к примеру, сбалансированность меню по сочетаемости тех или иных блюд друг с другом.

Важна точность выбора размера порций.

За «среднее арифметическое» можно взять золотой Читать далее

Раздел: Какая наценка на блюда в кафе | Комментарии к записи Увеличиваем продажи в ресторане отключены
Ноябрь 21

Бюджетирование в ресторане: как правильно?

Бюджетирование в ресторане: как правильно? Правильно установить цену на товар или услугу — дело важное и непростое. В нашем бизнесе это особенно актуально, так как уже с момента формирования концепции мы закладываем основы ценообразования и способы получения Читать далее

Раздел: Какая наценка на блюда в кафе | Комментарии к записи Бюджетирование в ресторане: как правильно? отключены
Ноябрь 8

5 главных ошибок встречи Нового 2018 года Собаки

5 главных ошибок встречи Нового 2018 года СобакиВстреча нового года не только приятное, но и волнительное событие, ведь всем известна мудрость “как встретишь, так его и проведешь”. Чтобы ваш праздник удался на все 100%, а следующий год приносил Читать далее

Раздел: Какими блюдами встречать новый год | Комментарии к записи 5 главных ошибок встречи Нового 2018 года Собаки отключены